Rodzaje jabłek, gruszek i śliwek. Trwa sezon m.in. na konferencje i węgierki. Jak przyrządzić przetwory, ciasta i dżemy z jesiennych owoców

Knedle - klasyka gatunku

Śliwki najczęściej wykorzystuje się w knedlach. 1 kg ugotowanych ziemniaków zmielić i połączyć ze 100 g mąki ziemniaczanej i odrobiną pszennej. Połówki śliwek obtoczyć przygotowanym ciastem i uformować knedle. Gotować kilka minut w osolonej wodzie od momentu wrzenia. Kluski można podawać z bułką tartą lub sosem.